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[旅游攻略] 兰香子

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发表于 2014-8-8 13:28:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。兰香子提供丰富的食物纤维,在胃中可以包覆醣类,减少醣类的吸收,降低饭后血中葡萄糖的浓度,同时抑制血糖质上升,加上纤维质遇水膨胀的特性,大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制,建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。 基本简介
  兰香子的学名为明列子,又称罗勒籽。兰香子为一种叫“山香”植物(又名叫明列子,兰香,香菜,光明子,罗勒籽)之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的中药;在山粉团的众多品种中,于2001年更进一步研究推出采用新品种,摒弃粘稠状會结块、黑咖啡色的扁平种子,采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种,入喉口感更佳,并注册命名黑金砂,其意义为──天然食材,物超所值,比黃金还贵。
兰香子
  兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维,种子吸水膨胀后小球体表面寒天状粘质易附着于肠壁,可减少食物与肠壁接触的机会,刺激肠壁肌肉的蠕动,活化肠道代谢机能,软化及刺激排便增加肠推率,避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久,影响身体机能及皮肤的美观,是肠道中最天然的清道夫,为人体进行最自然的体内环保。[1]
  兰香子提供丰富的食物纤维,在胃中可以包覆醣类,减少醣类的吸收,降低饭后血中葡萄糖的浓度,同时抑制血糖质上升,加上纤维质遇水膨胀的特性,大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制,建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。
2 食用方法
  1、应用凉开水或矿泉水来泡兰香子,充分进行搅拌约2-5分钟,让兰香子完全膨胀后,再加入果糖或蜂蜜或冰糖,以上任选一种皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。最后,再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块,就成了台湾可口美味的甜点,老少皆宜。
兰香子
  2、将水煮开后投入黑糖与姜片5-6片,熄火搅拌约1分钟,让黑糖及姜味溶解释放出来,带水温降至45度以下后,可取兰香子一平匙,早晚冲泡500cc的水饮用,对女性生理期有所助益。
  3、可依据个人口味喜好,发挥个人创意,加入水果汁,牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等,爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时尚的减肥代餐,具有相当的饱足感。
  4、兰香子实为相当珍贵的天然饮料,遇水膨胀,白色部分为高纤果胶,促进肠胃蠕动,排除宿便,健胃整肠,没有防腐剂、色素的疑虑。操作简单、快速、方便、为招待贵宾的天然饮料。
  5、本产品为天然素材,经SGS国际验证,行销于亚洲的日本、香港、澳门、新加波及进入中国大陆,树立有口皆碑的台湾美食文化,消费者可安心使用。
3 优劣辨别
  品质好的整颗乌黑发亮,大小均匀,颗粒饱满,杂质很少,几乎没有。 品质差的发黄,类似发芽的情况,杂质多,甚至发霉,膨胀后,颗粒周边有黑色脏物;品质差的兰香子闻起来一股土味,甚至霉味,高品质的兰香子则有股淡雅的清香味。兰香子根据品质分为四个等级,等级越高,品质越好,所有大家购买时,建议选择陈志谦兰香子这类知名品牌,而不要贪便宜,购买等级低的次品,以免长期饮用对身体产生恶劣影响。品质好的口感滑溜,品质越好效果越好,反之品质差的有害人体健康,千万不要贪便宜,购买过期发霉等级低的便宜货。
4 副作用
  兰香子过量食用会导致腹胀,刺激肠道,切勿过量,一般建议每次5克为宜。孕妇忌用。
5 基本功效
  一、安心、安全、无依赖、无副作用
  100%纯天然的台湾特有植物种子、无农药污染、无防腐剂及任何添加物、长期食用不会造成习惯性与副作用,适合于各年龄人群食用、老少皆宜。
  二、接触水约30倍的膨胀、增加饱足感
  兰香子接触水或体内消化液、种子表面的多糖类不溶性食物纤维、具吸水后自体膨胀的特性、可有效的抑制空腹感、减少热量及多余食物的摄取、增加饱足感、健康维持体重是饮食管理的最佳食材。
  三、改善皮肤及便秘
  兰香子每10G中含有2个半莴苣的食物纤维、吸水膨胀后小球体表面粘质易附肠壁、可减少食物与肠壁接触的机会、刺激肠壁肌肉的蠕动、增加肠推率、活化肠道代谢机能、避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久、影响身体机能及皮肤的美观、是肠道中最天然的清道夫、为人体进行最自然的体内环保。
  四、包覆易胖的糖类及抑制血糖上升
  丰富的食物纤维在胃中可以包覆糖类、减少糖类的吸收、降低饭后血中葡萄糖的浓度、同时抑制血糖质上升、加上纤维质遇水膨胀的特性、大大提升饱足感、有利于糖尿病和体重的控制、建议过度肥胖及糖尿病患者摄取纤维量高的食物。
  五、减少胆固醇、三酸甘油脂的吸收
  优质纤维素能促进体内血脂及脂蛋白的代谢、减少肠内胆固醇的吸收、进而减少血中脂肪的浓度、降低心脏病、中风、高血压的机率。
  六、受各界注目的丰富ɑ-亚麻油酸DHA及EPA
  兰香子约含有30%的良质油份多为ɑ-亚麻油酸,是一种多价不饱和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上,且无法由人体自行合成,必须从食物中摄取获得,再经由人体代谢转变产生DHA和EPA,于国际上具有植物黄金的美称。
6 相关信息
  保存方法
  置于低温、干燥处,避免阳光直射。
  基本原理
  由于罗勒种在胃中膨胀,因此消除了饥饿感,达到控制过度饮食的目的。
  相关典故
  原产于印度海拔千米以上无污染之山上,为一年生珍贵草本植物,被当地人视为神圣的香草之王。西元16世纪由荷兰人引进台湾,再经台湾农委会辅导农民多年研究改良种植成功。在台湾称兰香子或山香或明列子,种子经过采集、曝晒、去皮、筛选汛、去芜寸青后,呈现乌黑亮丽的种籽。
7 展出
  1.2002 年香港添马舰37届倾城品牌工展会。
  2.2003 年新加坡台湾美食文化展。
  3.2004 年台湾北、中、南、东巡回展。
  4.2005 年厦门礼品展、澳门无毒产品展。
  5.2006年福州宝岛美食展。
  6.2007年上海昆农业展。
  7.2008年9月29日-10月3日台商庙会。
  8.2013年4月-5月在深圳体育馆展出。
8 烹饪调料
  叶梗又叫金不换,或者香叶,或者九层卷,做为一种烹饪用调料,这香叶最为广东人所熟悉。是一种香料,可去除海鲜所带之鯹毒;炒蚬,炒蟹,炒螺,凡跟海鲜有关的都可加之;更有另一番风味~~  无论中西菜及东南亚菜均使用,香味独特,易被接受且疗效广。甚至有餐厅以金不换之中(英文Basil)名字来命名,你就知金不换有多么出名。又名九层塔、罗勒,为双子叶植物纲,唇形目,唇形科,罗勒属的植物。来源地:越南、泰国、台湾。
9 建议食法
  各式越南菜均有使用。越南香叶是调配各种食用烹调和食用香料。越南香叶在香辛料中.是很重要基础原辅材料及调料.在(味正)食品料理.香辛料.调味品调料配方中.作为配伍使用.茴香主要用来红烧啊,焖煮或制作陷料,香叶主要是汤料及炒菜使用.
  药用功效
  金不换为运动医学要药,能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能,凡属血症均可择用。
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